طريقة المجدرة باللحم المفروم من المطبخ السوري
بواسطة: مدام جمال
تاريخ الوصفة: 10/07/2016
المقادير لعمل المجدرة باللحم :
1 كوب عدس أسمر
1 كوب برغل خشن
200 غرام لحم مفروم
2 ملعقة صغيره سمن
طريقة التحضير لعمل المجدرة باللحم :
يغسل العدس ويسلق ثلاث ارباع استواء.
تعدل مرقته بحيث يكون لكوب البرغل كوبين مرقة ويعدل الملح.
يضاف البرغل الى العدس ويترك الى ان يجف مرقته ويستوي.
تقلب اللحمة مع البصل بالسمنة مع رشة ملح وفلفل ثم تضاف اللحمة والسمنة بعد استواء المجدرة وتخلط وتترك كمية لتزيين الوجه وصحتين.
