طريقة شوربة العدس بالثوم

طريقة شوربة العدس بالثوم


المقادير لعمل شوربة العدس بالثوم :

٭ 1 كوب واحد من العدس الصحيح

٭ 5 أكواب من مرق الدجاج

٭ كوب واحد من البصل المفروم فرما ناعما

٭ ½ كوب من الكزبرة المفرومة

٭ 2 كوبان من السلق

٭ 10 فصوص من الثوم، المشرح تشريحا ناعما

٭ 3 حبات من البطاطا، متوسطات الحجم، ومقطعات إلى مكعبات صغيرة

٭ ¼ كوب من زيت الزيتون

٭ 2 عصير ليمونتين

٭ 1 ملعقة صغيرة بهار حلو

٭ ملح، وفلفل أسود


طريقة التحضير لعمل شوربة العدس بالثوم :

1- يطبخ العدس في مرق الدجاج، في قدر، حتى يلين ولكن لا ينضج (مدة 20 دقيقة).

2- تضاف إليه البطاطا والسلق.

3- يقلى البصل، والثوم، والكزبرة في مقلاة، وتوضع فوق الشوربة، ثم يضاف إليها الملح والفلفل.

4- تترك على النار حتى تغلي، ثم تخفض الحرارة، وتبقى على النار حتى تنضج المكونات جميعها.

5- تطفأ النار، ويضاف إلى الشوربة، عصير الليمون، ويذاق طعمها، ليعدل إن أراد ذلك.

6- تقدم للأكل ساخنة.