طريقة الكبسة الحساوية باللحم من المطبخ السعودي بالصور
بواسطة: يا عين أبوي
تاريخ الوصفة: 01/07/2016
طريقة عمل الكبسة الحساوية باللحم من المطبخ السعودي بالصور
المقادير لعمل الكبسة الحساوية باللحم :
لحم حاشي أو غنم .أو دجاج .. بصل .. طماطم مقشر ومقطع صغير ..ملعقتين صلصة طماطم ,, بهارات . كركم . ربع ملعقه صغيره هيل مطحون . ملح . كزبره خضراء .
سمنه << لآزم من مميزات الكبسه الحساويه انها تضاف لها السمنه .. تعطيها طعم رآئع ..
طريقة عمل الكبسة الحساوية باللحم:
نحمس البصل بالسمن ثم نضيف الطماطم والصلصه والبهارات والكزبره ..
نتركه يتسبك على النار حتى يصير هالشكل ...
نضيف اللحم ثم الماء ونوزن الملح ... ونغطيه حتى استواء اللحم ..
وهذا شكله بعد الإستواء ... نشيل اللحم على جنب أو نتركه ونكبس الرز .. يعني حسب الذوق ...
نضع الرز على مرق اللحم ... ونتركه على نار عاليه حتى ينش ثم نقصر عليه ...
صوره للرز بعد ماقصرنا عليه وأضفنا عليه الكشنه ...
وهاذي النتيجه .... كبسة حساوية لذيذه ونثريه ...
حبينا نغير ونخلي السفره على الأرض وتكون شعبيه ....
قدمت مع الكبسة الحساوية سلطه خضراء وسلطة زبادي ...
صوره أقرب للكبسة الحساوية باللحم