موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور طريقة اجنحة الدجاج المقلية لذيذه ومقرمشه بالصور
طريقة اجنحة الدجاج المقلية لذيذه ومقرمشه بالصور
بواسطة: ام زياد
تاريخ الوصفة: 30/06/2016
fried chicken wings recipe easy
أجنحة دجاج مقلية بتعجبكم ان شاء الله
لعمل اجنحة الدجاج المقلية سنحتاج الى :
أجنحة دجاج كميتها حسب الرغبة
لبن زبادي
ملح وفلفل أسود وبابريكا
ثوم مهروس أو مطحون
بصل يفرم ناعما
شطة مجروشة اذا رغبتٍ
خبز مطحون أو بقصماط
الطريقة لعمل اجنحة الدجاج المقلية :
نأخذ جناحا ونقطع طرفه الصغير
وبطرف سكين حادة نفصل العظم حيث نقطع الاربطة التي هي عبارة عن خيوط من العصب
وبذلك سيكون من السهل العظمتين الصغيرتين والابقاء فقط على العظمة الكبيرة
نقوم بقلب الجزء الذي أخليناه من العظام فوق الجزء الكبير من الجناح
سنحصل على مايشبه رأس فخذ الدجاج
نكرر العملية لبقية الأجنحة
ثم نتبلها بجميع ماذكر في المقادير
وتترك لساعتين على أقل تقدير
تغلف بالبقسماط وتقلى بزيت غزير على نار متوسطة حتى تحمر جيدا
تقدم اجنحة الدجاج المقلية مع الخضار الطازجة والبطاطا المقلية
في أمان الله