عمل وصناعة الخبز في الفرن بالبيت بالصور

طريقة وكيفية عمل وصناعة الخبز في الفرن بالبيت بالصور

how to make khubz arabic bread recipe

بأشرح طريقة عمل الخبز في الفرن بالبيت:

هذي طريقة جميلة نستطيع فيها بعد إعداد العجينة المناسبة أن نقوم بصنع الخبز في الفرن وليس الخبز فقط بل نستطيع أن نستخدم نفس العجينة في صنع معجنات متنوعة من بيتزا وفطائر زعتر وسمسم وخلافه

أولاً مكونات العجينة
(( دقيق كويتي يعجن بماء ويضاف له السكر المناسب وقليل من الملح ومقدار مناسب من الخميرة الفورية ورشة حبة سوداء وتترك العجينة لمدة ساعة كاملة للتخمر .... ثم نقوم بعملها على شكل كور وندهنا بالزرين ثم نفرد كل قطعة ونضعها جانباً بعد الفرد لمدة 30 دقيقة - وترى هذا هو سر نجاح الوصفة إننا نفردها ثم نخليها تتخمر 30 دقيقة بعد الفرد )) ..... وما بعد ذلك هو عملية خبز االمكونات بالطريقة المعتادة ووضعها في الفرن ثم قلبها (( إذا كانت خبز عادي )) أو تشغيل الحرارة اللي فوق ثم اللي تحت بالتتابع إذا كانت بيتزا أو فطائر :





















كانت هذي طريقة الخبز السادة في الفرن بالبيت

وسبق عملنا الخبز المنزلي في التنور هنا

والان نرجع لعجينتنا وتعمل منها بيتزا وفطائر وخبز سمسم وزعتر واي معجنات تخطر ببالكم





















واتمنى إنكم إستفدتوا ولو القليل من الموضوع (( الطويل والممل ))

وتقبلوا أعذب وأرق تحية ....

أخوكم (( أبو فارس ))