طريقة عمل بيض شكشوكة من المطبخ الهندي
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 25/06/2016
طريقة الشكشوكه الهندية وهم شحلاتها إسمها egg bhurji
المقادير لعمل الشكشوكة الهندية :
4 بيضات
ربع كاس حليب
2 بصل حجم عادي مفروم
فلفل أخضر حار مقطع و حسب الرغبه
2 طماط حجم عادي مفروم
نص ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
شويه كزبره خضرا مفرومه
2 ملعقه كبيره زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
كركم
فلفل أحمر بودره حار أو ممكن البابريكا
الطريقه لعمل الشكشوكة الهندية :
يكسر البيض في باديه ويوضع الملح والفلفل الأسود ويضاف الحليب فوقه ويخفق
يوضع الزيت ويقلى البصل حتى يذبل ويضاف الفلفل الأخضر الحار ويحرك
يضاف الزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر البودره ويحرك ل دقيقتين
يضاف الطماط ويحرك ويضاف شوية ماء تقريبا ربع كاس ويترك مغطي تقريبا 10 دقايق
نضيف البيض المخفوق مع الحليب ويحرك حتى يستوي
وآخر شي تضاف الكزبره
واكلو احلى شكشوكه يا سلام مع خبز تنور وشاي وحليب وعلى هالجو الحلو
يارب تعجبكم إذا سويتوها وانا متأكده لانه شغل الاجانب دقيق وحلو وشكرا
