طريقة شوربة القمح اللذيذة
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 24/06/2016
المقادير لعمل شوربة القمح :
كوب قمح
كوبان ونصف من مرق الدجاج أو قطعتان من الدجاج
ضمة بقدونس وكزبرة
3 حبات جزر
بصلة صغيرة
حبة بطاطا متوسطة
4 ملاعق طعام زيت نباتي
ليتر حليب
التحضير
انقعي القمح لمدة ساعتين
افرمي البقدونس والكزبرة والبصل
اغلي 5 كاسات من الماء
الطريقة لعمل شوربة القمح :
اسلقي الدجاج مع الملح بالماء وخذي المرق او استخدمي مرق الدجاج.
صفي القمح من الماء.
اضيفي الماء المغلي حتى يغطي الشعير.
غطي الوعاء واتركيه يطبخ لمدة نصف ساعة.
في وعاء كبير آخر اضيفي ملعقتي طعام زيت نباتي واضيفي البصل حتى يذبل.
اضيفي الجزر المبشور والبطاطا ثم اضيفي القمح المسلوق.
اضيفي كوبين ونصف من مرق الدجاج ثم اضيفي الأوراق الخضراء (الكزبرة والبقدونس).
حركي المزيج ودعيه ينضج لمدة 10 دقائق.
اضيفي الحليب (المغلي) وحركي باستمرار.
اغلي المزيج مع استمرار التحريك حتى يسمك على نار هادئة.
