طريقة بامية باللحم بالفرن
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 24/06/2016
المقادير لعمل البامية باللحم بالفرن :
5 ملاعق زيت زيتون
2 حبة بصل مفروم
5 حبات من فصوص الثوم مقطع شرائح
1 حبة فلفل اخضر
1 كيلو غرام لحم ضأن
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسمر
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 كيلو من البامية
1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
1 ليتر من المرق
2 معلقة كبيرة من معجون الطماطم
كزبرة مفرومة للتزيين
الطريقة لعمل البامية باللحم بالفرن :
1 ـ يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 ـ تجهيز طبق فرن مناسب للتقديم أو صينية مرتفعة.
3 ـ يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن.
4 ـ اضافة البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم والفلفل.
5 ـ يوضع اللحم ويقلب ليصبح ذهبي اللون ثم يوضع الملح والفلفل والكزبرة.
6 ـ تضاف البامية وتقلب إلى أن تتحمر ثم توضع فوقها الطماطم.
7 ـ يوضع المعجون في المرق أو الماء ثم تضاف البامية.
8 ـ ادخلي الطبق إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ليكتمل النضج.
تزين بالكزبرة الخضراء وتقدم.
