طريقة قرص الطابي البحريني من مطبخ أم الذرابة
بواسطة: أم الذرابة
تاريخ الوصفة: 22/06/2016
عسى عليكم رمضان شهر مبارك واهداء لمحبيني المفتقديني فديتهم . قرص الطابي من ايديني.
المقادير لعمل قرص الطابي :
5 بيضات
5 ملاعق اكل طحين عادي
نص كوب ماء ورد منقوع بالزعفران
نص كوب ماء عادي
ملعقة متوسطه هيل ناعم
الطريقه لعمل قرص الطابي :
نخفق البيض بالسلك اليدوي ونضيف عليه الهيل ثم ماي الورد
ثم نضيف الطحين ملعقه ملعقه بالتدريج مع الاستمرار بالخفق
نضيف نص الكوب الماء ونخفق حتى نحصل على عجينه سائله ثقيله
نمسح الطابي (المقلاه) بالزيت
ونصب بالملعقه
ونساوي السطح بتحريك الطابي
بعد مايحمر من الاسفل نقلب القرص على الوجه الثاني
وهكذا حتى نخلص العجينه
وماننسى ندهن الطابي كل مااحتاج
نرش بين طبقات قرص الطابي سكر خشن
وبالعافيه