طريقة سمبوسة البف بحشوة الجزر
بواسطة: لانا
تاريخ الوصفة: 21/06/2016
المقادير لعمل عجينة سمبوسة البف :
كاسه وثلاث ارباع دقيق ابيض
كاسه دقيق اسمر
ثلاث ملاعق سمن
بيضه
ملعقة لبن
ملعقة نشا
ربع ملعقة سكر
ملح
كاسة ماء
الطريقه لعمل عجينة سمبوسة البف :
توضع كل المكونات في العجانه ونضيف الماء بالتدريج وتعجن حتى نحصل على عجينه ثم تغطى وترتاح لمدة نص ساعه
ثم ناخد كره وتفرد وتحشى بالشكل المرغوب ثم تقلى
مقادير عمل الحشوه :
حبة جزر مبشوره
نص كاسة ملفوف ابيض مفروم
ربع كيلو لحمه مفرومه
ربع حزمه كزبره
قليل شبت
بصله مفرومه صغيره
ملعقه فلفل اسود صغيره
ملح
كزبره بودر
ملعقة ثوم
ملعقة بهار سمبوسه
رشة ملح ايمون بودر
كمون
الطريقه لعمل الحشوة :
توضع اللحمه المفرومه في مقلاة على النار والبصل والثوم المفروم والبهارات ونضيف الجزر والملفوف ويقلب حتى السواء ثم نضيف الكزبره وقليل شبت يبرد ويحشى به السمبوسه
لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
