طريقة عمل القطايف المنزلية

طريقة عمل القطايف المنزلية




المقادير لعمل القطايف المنزلية :

كاسة ونص ماء
نص كاسة حليب سايل
كاستين دقيق
ملعقة سكر
ربع ملعقه بيكنج صودا
نص ملعقه خميره
رشة ملح
ملعقة سميد
ملعقة نشا
ملعقة ماء زهر


الطريقه لعمل القطايف المنزلية :

نضع الماء والحليب في وعاء ورشة الملح ويخلط بخلط الكيك ثم نضيف الدقيق والنشا والسميد بالتدريج ويخلط جيدا حتى نهاية الكميه
في كاسه نضع ماءربع الكاسه ملعقه السكر والخميره وتقلب ثم تضاف للخليط وتقلب ثم نضيف في كاسه ثلاث ملاعق ماء والبيكنج صودا وتقلب ثم تضاف للخليط وتقلب نضيف ماء الورد يقلب يترك عشرين دقيقه ثم تصب فوق مقلاة تيفال دواير صغيره على نار هاديه حتى تطلع فتحات صغيره ولا تقلب على الجهه الاخرى فقط جهه واحده وتصبح جاهزه تحشى بالحشوة المرغوبه وتغلق ثم تقلى وتوضع في الشيره وتقدم

ملاحظه حتى لاتفك معك في الزيت اعملى غراء الدقيق مع الماء

الحشوات المرغوبه :

الاولى القشطه المنزليه
تانيا حشوة كيري
ثالثا مكسرات عباره عن كاسة لوز محمص
كاسة جوز
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة هيل
ملعقة قرفه
تخلط معا
رابعا حشوة الموز
موز مع هيل وسكر

لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين