طريقة شوربة الهليون

طريقة شوربة الهليون


المكونات لعمل شوربة الهليون :

كوب هليون أخضر

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 مكعب ماجي

3 ملاعق زبدة

ليتر ونصف الليتر ماء

3 ملاعق طحين

كوب حليب

ملح - فلفل أسود - رشة زنجبيل ناعم


طريقة التحضير لعمل شوربة الهليون :

٭ نسلق الهليون بالماء المغلي ربع ساعة ليصبح طريا ويترك ليبرد.

٭ نضعه في الخلاط مع الماء ونخلطه جيدا.

٭ نحمر البصل المفروم بالزبدة على النار ثم نضيف الطحين ونحرك جيدا.

٭ نضيف خليط الهليون ومكعبات ماجي والملح والبهار مع التحريك المستمر.

٭ نضيف الحليب ونترك الشوربة تغلي عشر دقائق ثم نسكبها ونقدمها ساخنة.

كما يقدم الهليون كأعواد مقلية عند الآسيويين ويقطع ويدخل في العديد من السلطات ويقدم مع الروبيان وغيره من الاستخدامات العديدة حسب تنوع البلدان والثقافات والمذاقات.