طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس بالفرن

طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس بالفرن


المكونات لعمل صينية الكفتة بالبطاطس :

1 كيلوغرام لحم غنم

بصل مفروم فرما ناعما

فلفل اسود حسب الرغبة

كوب بقدونس مفروم ناعما

ملعقتان صغيرتان بهارات

3 حبات طماطم مقطعة شرائح

4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم

للقلي: 3 اكواب زيت نباتي

4 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملح حسب الرغبة



الطريقة لعمل صينية الكفتة بالبطاطس :

٭ تحضير الكفتة: اضربي نصف كمية اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، ملعقة صغيرة من الملح والتوابل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجينة متماسكة، ثم ضعي المزيج في وعاء واعيدي الكرة مع المكونات المتبقية.

٭ بللي يديك بالماء وشكلي المزيج اقراصا متوسطة الحجم.

٭ ادهني صينية فرن بـ 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وضعي فوقه اقراص الكفتة.

٭ سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي فيها البطاطس.

ارفعيها وصفيها من الزيت ثم ضعيها فوق الكفتة.

٭ وزعي شرائح الطماطم على البطاطس واسكبي معجون الطماطم المذوب فوق الصينية، نكهي بالملح والفلفل الاسود بحسب الرغبة واخبزي الصينية في فرن متوسط حتى ينضج اللحم جيدا، اي لـ 45 دقيقة على الاقل.

٭ قدمي الطبق ساخنا مع الارز بالشعرية.