طريقة عمل صينية الباذنجان الحار فى الفرن
بواسطة: نوره البليهد
تاريخ الوصفة: 13/06/2016
spicy eggplant recipe middle eastern
صينية الباذنجان الحار سهلة ولذيذة وسريعة
وطريقة عمل الصينية :
نقطع شرايح من البصل والفلفل الملون ونرتب بصينية الفرن..
نجهز خليط تتبيلة الباذنجان ومقاديره :
(كركم،كاري،فلفل اسود،٣ملاعق معجون طماطم،شطة بودر،زنجبيل مبشور،ثوم مهروس،بهارات مشكلة جاهزة من بهارات مجدي ،٥ال٦ملاعق زيت زيتون ،ملح،نصف مكعب مرق الدجاج)
نقطع شرايح باذنجان بسمك متوسط..الكمية اللي تبون وتبلونها بالخليط السابق نرتب شرايح الباذنجان المتبلة فوق الفلفل الملون ونقصدرها وتدخلها الفرن المسبق بالرف السفلي
لمدة نصف ساعة او حتى تنضج .. تخرج من الفرن وتترك لتدفئ ثم تقدم وبالعافية..
ملاحظات:
ممكن اضافة شرايح دجاج متبلة بنفس الخليط وتكون بين طبقتي الباذنجان والفلفل الملون..
ممكن تضيفون اي بهارات،والصينية لا يضاف لها الماء نهائي..
جربوها وصفة سهلة ولذيذة وسريعة
