طريقة عمل جباتي قيمة رول من المطبخ الهندي
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 11/06/2016
المقادير لعمل جباتي قيمة رول :
١/٢ كيلو لحم بقر مفروم
١ بصلة مفرومة
٣ حص ثوم مفروم
١ م.ط زنجبيل مفروم
١م.ط جرام ماسالا
٢م.ط زيت زيتون
١/٢ كوب بازلاء
٣م.ط معجون الطماطم
٤ أرغفة چباتي جاهزة.
مقادير الصلصة :
١ كوب حليب جوز الهند
٢م.ط كريمة سائلة
١م.ط معجون البرياني
١م.ط صلصة الطماطم
للتزيين :
١/٢ كوب جبن قشقوان مبشور
١م.ط طماطم مفرومة
اوراق النعناع
الطريقة لعمل جباتي قيمة رول :
١. في مقلاة نضع الزيت والبصل والبهارات مع اللحم المفروم وتقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف الثوم والزنجبيل ثم معجون الطماطم ونقلبه ثم نضيف البازلاء.
٢. في اناء عميق نخلط مقادير الصلصة ونضعها في قالب التقديم.
٣. نحشي أرغفة الچباتي بالقيمة ونلفهاعلى شكل رول ثم تصف بالطبق اعلى الصلصة.
٤. توزع الجبنة وتخبز بالفرن لمدة ١٥ دقيقة على ١٨٠ درجة.
ثم تزين بحبات الطماطم واوراق النعناع.
