كنافة بالجبن العكاوي

كنافة بالجبن العكاوي


المكونات لعمل الكنافة بالجبن العكاوي :

400 غرام من شعيرية الكنافة الناعمة

50 غراما من السمن

60 غراما من جبنة عكاوي

30 غراما من ملونات الكنافة

50 مل قطر

20 غراما من الفستق

20 غراما من جبنة موتزاريلا (حسب الرغبة)



طريقة التحضير والتقديم لعمل الكنافة بالجبن العكاوي :

تنقع جبنة عكاوي قبل 24 ساعة من استخدامها ثم تصفى من الماء. تضاف الملونات إلى السمنة وتحرك جيدا بهدوء ثم تضاف إلى شعيرية الكنافة. يشكل من عجينة الكنافة رقاقة باستخدام الشوبك وتضاف إليها جبنة عكاوي وجبنة موتزاريلا. تضاف طبقة من عجينة الكنافة فوق الجبنة وتوضع في فرن حرارته 220 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا. تزين بالقطر والفستق.