طريقة البطاطس بالحمص الحب والسبانخ
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 08/06/2016
spinach and potato
المكونات لعمل البطاطس بالحمص والسبانخ :
3 حبات بطاطس
كوب حمص مسلوق
حزمة سبانخ طازجة مفرومة
ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كركم
ثمرتان بصل شرائح
فصان ثوم مطحون
ملعقتان صغيرتان معجون الطماطم
كوبان ونصف ماء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت غزير للقلي
الطريقة لعمل البطاطس بالحمص والسبانخ :
-1 قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات، ثم اقليها في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي، وصفيها واتركيها جانباً.
-2 في إناء متوسط، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي شرائح البصل والثوم حتى تصبح ذهبية اللون.
-3 أضيفي الحمص مع الماء ومعجون الطماطم، ثم الكزبرة والكمون والكركم وقلبي المكونات مع بعضها على نار هادئة حتى الغليان.
-4 أضيفي البطاطا المحمرة والسبانخ وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
-5 ارفعي الحمص من على النار وقدميه ساخناً.
