نفتح البيضه ونخفقها جيداً
نضيف لها الفلفل الملون وملح وفلفل
نضع قليل من زيت الزيتون في مقلاءه
نضع عليه البيض ونرشه بقليل من القرام مسالا ( أختياري )
نقلبها الى الجهه الاخرى لتستوي
نمسح حبتين توست بالجبن السائل
نضع عليها قرص البيض
نضع عليها الطماطم المفروم ورشة أجبان
نغطيها ونرشها بزيت الزيتون ونحمصها الى ان تتحمر
وتقدم