المهلبيه الهنديه
بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 02/06/2016
mahalabia recipe arabic
المهلبية الهندية أخذتها طريقتها من الغاليه نوره يوسف
المهلبية لذيذه جداً و اللي تسأل عن حبوب الساقو تحصله عند المحامص حبيبات كرويه بيضاء صغيره جداً .
.
لعمل المهلبية الهندية نحتاج الى:
١/٢ كوب ساقو او سابودانة او حبوب التابيوكا مغسولة ومنقوعة بالماء مدة ساعة
ليتر حليب
١/٢ كوب سكر ( حسيت ان حالها ناقص المره الجايه بخليها ٣/٤ )
١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
زعفران
١/٢ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
طريقة عمل المهلبية الهندية :
يسخن الحليب على نار هادئة مدة ربع ساعة تقريبا مع تقليبه بين الحين والاخر يضاف الساقو المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء ويضاف السكر والهيل والزعفران وتقلب حتى تلين حبوب الساقو ويبدا يسمك قوام المهلبية يضاف ماء الورد حسب الرغبة وتصب المهلبية في كاسات التقديم وتبرد في الثلاجه وممكن اكلها دافئه او بحرارة الغرفه
وتزين وتقدم
