طريقة عمل صلصة وصوص الكاتشب المنزلي بالصور
بواسطة: أم سودق
تاريخ الوصفة: 06/05/2016
طريقة عمل صلصة وصوص الكاتشب المنزلي بالصور
ketchup recipe
موضوعي عن الكاتشب بأسهل الطرق وأوفرها
والطعم رائع جدا يارب تجربوا وتتأكدوا بنفسكوا
نبتدي بسم الله بعمل صلصة وصوص الكاتشب
المقادير:
3حبات طماطم كبيرة مسلوقة ومقشرة
بصلة صغيرة
1/2 قرن فلفل أخضر حار
فص ثوم مهروس
1/4 كوب خل
عود قرفة
4حبات كبابة صيني
2حبة قرنفل
رشة شطة مجروشة حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة سكر
ملعقة صغيرة عسل أسود
التحضير لعمل صلصة وصوص الكاتشب:
التوابل الحبوب تربط في شاشة أو في مصفى التوابل وتوضع في حلة مع كل المكونات وتوضع على النار وأول ما تسخن تغطى وتترك على نار هادئة جدا لمدة ساعة مع التحريك بين حين وآخر
بعد 10 دقائق نزلت الطماطم كل ماؤها
وبعد الساعة يرفع عن النار ويبرد تماما ويضرب في الكبة ويصفى بمصفى ناعم
لإزالة القشر والبذر
بمساعدة الملعقة ويعبأ في قنينة زجاجية ويترك يبرد ويغلق ويوضع في الثلاجة لحين الاستعمال
عن جد يابنات والله عمل صوص الكاتشب أطيب من الجاهز بكثير
أنا عن نفسي مش باكل الجاهز وبموت في ده