موسوعة الطبخ صلصات منوعه صلصة وصوص تايلندي سويت الفلفل الاحمر السبايسي المنزلي بالصور
صلصة وصوص تايلندي سويت الفلفل الاحمر السبايسي المنزلي بالصور
بواسطة: أم سودق
تاريخ الوصفة: 05/05/2016
أحب أقدم لكنّ وصفة صوص تايلندي جميل ولذيذ
وطعمه حار وحلو بنشتريه جاهز وطعمه جميل
بس البيتوتي والله أطيب بكثير من الجاهز
هو سويت & سبايسي صوص
بستعمله كثير في تتبيل اللحم والدجاج
و في سلطة الباذنجان الحار
وفي سلطات أخرى
ويقدم مع السبرينج رولز
قدميه مع ماتحبين طعمه جميل جدا
المقادير لعمل الصوص التايلندي:
كمية من الفلفل الأحمر الحار الناشف
(ممكن إزالة البذور حسب الرغبة)
3/4 كوب ماء مغلي
1/2 كوب خل أبيض
1/2 كوب + ملعقة أكل سكر
ملعقة أكل نشا تذوب في 2 ملعقة أكل ماء
5 فص ثوم أو أكثر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح
التحضير لعمل الصوص التايلندي:
*** تنقع حبات الفلفل الحار في الماء المغلي
وتغطى وتترك جانبا 10 دقائق لتطرى
تضرب المكونات في الكبة
عدا (النشا وملعقتي الماء)
حتى تنعم المكونات فتفرغ في حلة وتوضع على النار العالية
بعد الغليان تخفف النار ويترك الخليط يغلي
على نار هادئة 10 دقائق
ثم يضاف محلول النشا ويحرك لدقيقة ليطبخ النشا ويغلظ الصوص
ويرفع ويترك تهدأ حرارته
ويفرغ في في أي قنينة زجاجية ويترك يبرد
ويحفظ في الثلاجة لحين الحاجة
يارب تعجبكن وتفيدكن وصفة الصوص التايلندي
وبتمنى عليكن أخواتي
أن تدعوا لإبني سديم بالرحمة والمغفرة
ربنا يجازيكن خير الجزاء