الكباب الاندونيسي بالبرغل
بواسطة: سدن
تاريخ الوصفة: 18/04/2016
المقادير والطريقة :
ينقع مقدار ربع كوب من البرغل في ماء
ثم يصفى ويضاف إليه اللحم المفروم
والملح والفلفل الحلو وفلفل أسود ونعناع ناشف
ويرتب في أعواد الشوي
ويرص بصينية ملبسة بالقصدير ومدهونة بالزيت لحين الإستواء والوصول للتحميرة المطلوب
ملاحظة في حال كون العجينة غير قابلة للتشيكل يضاف قليل من الماء وتدعك
مقادير صلصة البندورة :
على النار يوضع البصل مع الزيت والثوم والفلفل الأحمر البودرة والطماطم المفرومةوالماجي
في صحن التقديم ترتب صلصة الطماطم وتعتليها حبات الكباب
وترش بالبقدونس المفروم
طعم الكباب أقرب للكبة ويحتاج عصير حامض
