طريقة عمل كيك اندونيسي سورابايا من المطبخ الاندونيسي
بواسطة: لانا
تاريخ الوصفة: 18/04/2016
سورابايا كيك جاوي
ملاحظه الكيك الجاوي مليء بالصفار لا تستغربوا حاولت اقلل ودي النتيجه
المقادير والطريقة لعمل وتحضير الكيك :
اولا الكيك الابيض نضع في الخلاط تسع صفار بيض ملعقه فانليا كوب سكر يخلط حتى بفتح لونه ثم نضيف المكونات الجافه وتقلب بالملعقه وهى ثلاث ارباع كوب دقيق ملعقة نشا بودر ملعقة حليب بودر ويقلب بهدوء ثم ملعقة عصير برتقال نص ملعقه بشر برتقال بس انا ماحطيته و نضيف 100 جرام زبدة مارغرين سايحه ومبرده ومضاف لها ملعقة حليب مركز محلى ويقلب بالملعقه مع الخليط ويصب في صينيه مدهونه وفيها ورق زبده وتدخل الفرن حتى السواء
الكيكه بالشوكلاته
نضع في الخلاط بيضتين كامله ثلاث صفار بيض كوب سكر ملعقه فانليا ويخلط حتى يفتح لونه ثم نضيف المكونات الجافه وهي نص كوب دقيق ملعقتين حليب بودر ثلاث ملاعق نشا ملعقتين كاكاو بودر يقلب بالملعقه بهدوء ثم نضيف ثلاث ملاعق زبدة مارغرين مليانه كالجبل و مسيحه على النار ومبرده ومضاف لها ملعقتين حليب مركز محلى ثم يضاف بهدوء ويقلب بالملعقه مع الخليط ثم يصب في صينيه مربعه فيها ورق زبده ويدخل الفرن حتى السواء
بعد سواء الكيكتين تبرد تماما ثم تقسم كل كيكه الى نصفين نضع الطبقه البيضاء تدهن بالمربى انا حطيت فراوله ثم نضع طبقة الكيكه بالشوكلاته ثم تدهن اما مربى او نوتيلا انا حطيت نوتيلا ثم نضع الكيكه البيضاء وكدا انتهت ممكن تكرر الطبقات و تعمل طبقتين فقط اوثلاث وتقطع مستطيلات وتقدم
ملاحظه
الاندنوسين يحطو ثلاثين بيضه او خمسة عشر بيضه
تعمل الكيكه في صواني مربعه
يفضل استخدام المرغرين
ممكن عمل الكيكه البيضاء بنفس طريقة كيكة الشوكلاته مع الاستغناء عن الكاكاو
لاتنسوا ذكر الله واختموا بماشاء الله
استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم واتوب اليه
