طريقة عمل الأرز المقلي من المطبخ الاندونيسي
بواسطة: Khloe
تاريخ الوصفة: 18/04/2016
المقادير لعمل الأرز المقلي :
شريمب طازج ومنظف ( روبيان )
أرز بسمتي مطبوخ ومستوي جاهز يعني
بصله متوسطه مقطعه جوانح
فصين ثوم مفرومه
بيضة مقلية حسب الرغبه (إختياري)
جزر مبشور
ملفوف أبيض مقطع بشكل طولي
بصل أخضر
صوص كيكاب مانيس ( صويا إندونيسية ) إذا ماتوفرت
ممكن نسويها بالبيت بإضافة فنجان صويا صوص وملعقة طعام كاتشاب
وثوم بودرة
الطريقة لعمل الأرز المقلي :
يشوح البصل والثوم في قليل من الزيت ثم نضيف الربيان
ونبهره بالكزبرة الناشفة والزنجبيل الباودر ورشة ملح وفلفل أسود ورشة توابل صينية
لحد ماينضج ونتركه على جنب
نضيف له الجزر المبشور والملفوف ونقلبهم سوا
ثم نضيف الرز المسلوق في المقلاه اللي شوحنا فيها الربيان والخضار نضيف له البيضه المقليه وشرائح البصل الأخضر و
والصويا الأندونيسية ونقلبه ع النار بشكل سريع لحد مايتغير لون الرز ويكتسب لون الصويا
يقدم في صحن التقديم زينت الوجه بكم حبة ربيان مع شرائح البصل الأخضر
وبالعافيه ..
