عمل كيكة الزبدة الدنماركية dutch butter cake boterkoek
بواسطة: nora yussuf
تاريخ الوصفة: 22/03/2016
كيكة الزبدة الدانماركية (Dutch Buttercake (Boterkoek) هذي الكيكة بيكون قوامها مابين الكيك والكوكيز ماترتفع وهشة مثل الكيك ولا ناشفة مثل الكوكيز بس طعمها لذيذ الصراحة نكهة الزبدة وروح اللوز معطيها جمال
المقادير لعمل كيكة الزبدة الدنماركية :
نصف كوب او ١٥٠ جرام زبدة طرية
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة روح اللوز(مهم جدا في الوصفة لانه بيعطيها النكهة المميزة لها)
بيضة
كوب ونصف دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر
القليل من شرائح اللوز الرقيقة حسب الرغبة
طريقة التحضير لعمل كيكة الزبدة الدنماركية :
_يسخن الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م وتدهن صينية دائرية صغيرة بالزبدة
_ تخفق الزبدة والسكر بالخفاق الكهربائي حتى ينعم المزيج ثم تضاف البيضة وروح اللوز ويخلط جيدا
_ينخل الدقيق والباكينج بودر ويضاف للخليط السابق ويقلب ثم تضاف شرائح اللوز ويقلب الجميع جيدا ثم يصب في الصينية المدهونة ويساوى جيدا بالملعقة
_نقوم بعمل شقوق على سطح الكيك(على شكل مربعات او معينات) بالسكين دون الوصول لقاع الصينية ويدهن وجه الكيكة بالبيض المخفوق وتخبز مدة ٢٥_٣٠ دقيقة حتى تحمر من الاسفل والاعلى وتتترك لتبرد قليلا ثم تقدم
بالهناء والعافية
