حلى براونيز الشوكولاتة وجوز الهند chocolate coconut brownies
بواسطة: nora yussuf
تاريخ الوصفة: 20/03/2016
براونيز الشكولاتة وجوز الهند (CHOCOLATE COCONUT BROWNIES) حلى لذيذ وفخم وسهل و طبعا مايحتاج امدح فالصورة تتحدث
المقادير والطريقة لعمل الحلى :
خليط البراونيز الجاهز او اذا حابين فيه وصفة لي للبراونيز
مقادير البراونيز:
12 كوب زبدة
14 كوب رقائق الشكولاتة الغامقة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب سكر ناعم
بيضتان
12 كوب + 2 ملعقة طعام دقيق
12 ملعقة صغيرة باكينج بودر
رشة ملح
34 كوب رقائق شكولاتة هير شيز
يسخن الفرن لدرجة حرارة 350ف أو 180م وتغلف صينية مربعة 8 x 8 إنش بورق البار شمان ( مع ترك أطرافه خارج الصينية حتى يتم بها إخراج البراويز من الصينية).
_ لتحضير البراونيز: تذوب الزبدة في قدر على النار ويضاف إليها الشكولاتة وتقلب لمدة دقيقتين حتى تذوب الشكولاتة تماما ثم ترفع عن النار وتضاف إليها الفانيلا.
_ في وعاء أخر يخفق البيض مع السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية ثم يضاف خليط الشكولاتة ويخفق الجميع جيدا.
_ ينخل الدقيق والباكينج بودر والملح في وعاء أخر ثم يضاف إلى الخليط السابق مع رقائق شكولاتة هير شيز ويقلب الجميع جيدا.
_ يصب خليط البراونيز في الصينية ويدخل الفرن ليخبز مدة 22 _ 28 دقيقة أو حتى تبعد أطراف البراونيز قليلا عن حواف الصينية وتترك لتبرد
مقادير حشوة جوز الهند:
علبه جبنة فيلادلفيا ٢٠٠ جرام
١/٣ كوب كريمة خفق
٣ملاعق طعام سكر بودرة
٣ اكواب جوز الهند المحلى
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
مقادير طبقة الجناش:
١/٣ كوب كريمة خفق
كوب رقائق شكولاتة هيرشيز الشبه محلاة
طريقة التحضير:
_ يخبز البراونيز ويترك ليبرد كما عملنا سابقا ويوضع جانبا
_ تخلط جبنة الفيلادلفيا مع الكريمة بالمضرب الكهربائي حتى تسمك ثم يضاف السكر البودرة والفانيلا وجوز الهند ويخلط الجميع جيدا ثم يصب فوق البراونيز ويساوى سطحه جيدا ثم يدخل الثلاجة ليبرد
_يحضر الجناش بتسخين الكريمة على النار دون الغليان ثم ترفع عن النار ثم تضاف الشكولاتة وتقلب حتى تذوب تماما وتصب فوق طبقة جوز الهند ويدخل البراونيز الثلاجة مرة اخرى حتى يتماسك ويتقطع معاك بسهولة
وبالهناء والعافية
