بهارات التندوري مسالا الهندي tandoori masala powder
بواسطة: nora yussuf
تاريخ الوصفة: 19/03/2016
بهارات التندوري مسالا الهنديه جربوها جدددا رائعة افضل من البهارات الجاهزة
لعمل بهارات التندوري (Tandoori Masala Powder Recipe)
المقادير:
١/٤ كوب كزبرة ناشفة
ملعقة طعام كمون حب
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
ملعقة صغيرة قرنفل
عود قرفة
فلفل حار مجفف(حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة بذور الحلبة
٤حبات هيل اخضر وحبة هيل حبشي
١/٢ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحونة
١/٢ ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
١-٢ ملعقة طعام بابريكا الفلفل الحلو
(ممكن اضافة بودرة الطعام الحمراء )
طريقة التحضير:
_تحمص البهارات التالية( الكزبرة +الكمون+الفلفل الاسود+القرنفل+القرفة+الفلفل المجفف+الحلبة+الهيل) على نار هادئة حتى تفوح رائحتها وترفع فورا عن النار وتترك لتبرد
_تطحن البهارات بمطحنة البن ويضاف لها بقية البهارات المطحونة(جوزة الطيب والكركم وبودرة الثوم والزنجبيل والبابريكا)ويحفظ في علبة مغلقة لحين الاستخدام
