موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي مهلبية الكير الهندية بالساقو او السابودانا او حبوب التابيوكا
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
مهلبية الكير الهندية بالساقو او السابودانا او حبوب التابيوكا
بواسطة: nora yussuf
تاريخ الوصفة: 19/03/2016
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_Sabudanna-ke-kheer%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D9%82%D9%88-%D8%A7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%88%D9%83%D8%A7.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_Sabudanna-ke-kheer%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D9%82%D9%88-%D8%A7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%88%D9%83%D8%A7.jpg)
مهلبية الكير الهندية بالساقو (Sabudanna ke kheer)
المقادير:
١/٢ كوب ساقو او سابودانة او حبوب التابيوكا مغسولة ومنقوعة بالماء مدة ساعة
ليتر حليب
١/٢ كوب سكر او حسب الرغبة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون
زعفران
١/٢ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
طريقة التحضير:
_يسخن الحليب على نار هادئة مدة ربع ساعة تقريبا مع تقليبه بين الحين والاخر (كلما اتكونت القشرة على سطحه تكشط بواسطة الملعقة وترجع وتقلب مع الحليب وهكذا حتى يتكثف الحليب )
_يضاف الساقو المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء ويضاف السكر والهيل والزعفران وتقلب حتى تلين حبوب الساقو ويبدا يسمك قوام المهلبية (وكل مابردت تسمك اكثر)
_ يضاف ماء الورد حسب الرغبة وتصب المهلبية في الزبادي وتدخل الثلاجة (ممكن تقدم دافئة) وتقدم مزينة بالفستق او اللوز
وبالهناء والعافية