طريقة طبخ رز مع العدس من المطبخ اليمني
بواسطة: يمنيه
تاريخ الوصفة: 18/03/2016
لعمل رز مع العدس :
المقادير :
2 كوب رز مزه منقوع بماء نصف ساعه
كوب عدس اسود منقوع بماء حار ساعه
بصلة كبيره مفرومه خشن
ربع كوب زيت لقلي البصل
بصلة متوسطه مقطعه شرائح مقلي للتزين
نصف ملعقه صغيره كل من كمون وكاري وكركم
ملعقه صغيره ملح
مكسرات وزبيب مقليه بشكل بسيط حسب الرغبه للتزيين
الطريقه :
يقلى البصل في الزيت حتى يحمر ويضاف له العدس المصفى من الماء ويقلب معه ويضاف 4 أكواب ماء مغلي والملح ويترك يغلي قليلا ثم يضاف الأرز المصفى من ماء النقع وتضاف البهارات ويغلي على نار عاليه قليلا ثم تنقص تماما ويغطى ويترك حتى يستوي وعند التقديم يرش البصل المقلي والمكسرات والزبيب
