عمل شوربة الحريرة المغربية من مطبخ نجلاء الشهري

عمل شوربة الحريرة المغربية من مطبخ نجلاء الشهري


مقادير وطريقة تحضير وعمل شوربة الحريرة :

عالنار نشوح كمية بصل في شوية زيت مع إضافة لومي اسود وورق غار ورشة فلفل اسود حتى يذبل البصل ثم نضيف ملعقة ثوم مهروس وملعقة زنجبيل مهروس طازج ثم نضيف قطع لحم هبر ونتركه على نار هاديه
نضيف بقدونس وكزبره مفرومه وبهارات مشكله ورشة كركم ورشة كمون بودره ونقلبه ثم نضيف ملعقتين معجون طماطم ثم كوب عصير طماطم ونضيف مويه مغليه تقريباً كوبين ونتركه حتى تنضج قطع اللحم نصف استواء
نذوب ربع كوب دقيق في كوب مويه بارده ونضيفها عالشوربه ثم نضيف نص كوب حمص وشعيريه ونملح الشوربه ونتركها حتى ينضج اللحم والحمص ونقدمها ساخنه مع قطع ليمون وقطع تمر او رطب بالطريقه المغربيه

فيه إضافات ممكن تضيفيها للشوربه حسب رغبتك :
جزر مبشور او كرفس مفروم او عدس النوعين

وبالهنا ياارب