عمل فطيرة التونة والمعكرونة
بواسطة: كويتيه
تاريخ الوصفة: 09/03/2016
تشكّل الفطيرة المليئة بالتونة والمعكرونة وجبة تُعد في قدر واحدة وتلائم المناسبات الحافلة من السنة. يمكنك توفير الوقت باستخدام البصل والفليفلة المقطعة أو المفرومة المجلدة، الفطر الصغير المقطع، وعبوة من صلصة المعكرونة الجيدة. يمكنك العثور على مسحوق الشيبوتل في قسم التوابل في المتاجر الكبرى، وهو يضيف نكهة مميزة إلى هذا الطبق. كذلك تستطيعين استخدام هذا المسحوق لإضفاء نكهة حارة على أطعمة أخرى، مثل صلصات السلطة، الخضراوات، البطاطا، الأرز، واللحم. تُطهى المعكرونة في المقلاة مع مكونات أخرى. وتُعتبر المعكرونة الطازجة المفضلى لهذا الطبق. تتوافر هذه المعكرونة في السوبرماركت. أما إذا قررت استعمال المعكرونة المجففة، فزيدي وقت الطهو 15 دقيقة وأضيفي نصف كوب آخر من صلصة المعكرونة ونصف كوب من الماء إلى الوصفة.
المقادير:
• ملعقتان صغيرتان من زيت الكانولا.
• كوب من البصل المقطع أو المفروم المثلج.
• كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة أو المقطعة المثلجة.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق شيبوتل.
• كوب من صلصة المعكرونة.
• كوب من الماء.
• 120 غراماً من المعكرونة الطويلة الطازجة.
• كوب من الفطر الصغير المقطع إلى شرائح.
• 340 من لحم التونة الأبيض المحفوظ في الماء.
ملح.
• كوب من جبنة شيدار المبروشة القليلة الدسم.
الطريقة:
• حمي الزيت في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة إلى عالية.
• أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء، مسحوق شيبوتل، صلصة المعكرونة، والماء.
• اتركيها على نار هادئة لتنضج، ثم أضيفي المعكرونة وواصلي الطهو مدة 5 دقائق.
• أضيفي الفطر والتونة، مفتتة لحم التونة إلى قطع صغيرة بواسطة ملعقة.
• اتركي الخليط على نار خفيفة مدة 3 دقائق، ثم أضيفي الملح حسب الذوق ورشي الجبنة فوق الخليط.
• غطي المقلاة واتركيها جانباً مدة دقيقتين إلى 3 دقائق لتذوب الجبنة.
• ضعي المقلاة على طاولة التقديم وقطعي المعكرونة إلى مثلثات وقدميها.
في الحصة: 552 سعرة حرارية (22% منها من الدهون)، 13.6 غراماً من الدهون (3.6 غرامات من الدهون المشبعة و4.9 غرامات من الدهون غير المشبعة)، 117 مليغراماً من الكولسترول، 57.2 غراماً من البروتين، 51.5 غراماً من النشويات، 5 غرامات من الألياف، و993 مليغراماً من الصوديوم.
