طريقة عمل صينية كرات البطاطس واللحم بالفرن بالصور
بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الوصفة: 06/02/2016
طريقة عمل صينية كرات البطاطس واللحم بالفرن بالصور
اليوم باعلمكم طريقة عمل كفته كرات البطاطس واللحم السويديه او طريقة عمل صينية كرات البطاطس واللحم بالفرن لكن بالطريقة السويديه
المقادير لعمل صينية البطاطس واللحم :
نص كيلو لحمه مفروم طازجه ضروري اوتكون عندك بالفريزر لازم طازجه
4ملاعق كبيره بقسماط ملح فلفل اسود قليل
نص كوب كريمه خفق قليل من الزيت
بصل ناعم مفروم نخلط كل المقادير بخلاط اوباليد على شرط يكون
اللحم ناعم موب خشن
نكور اللحمه المفرومه ونضعها في صينية تيفال
لازم تقعدين تكورين بيدك الكور كثير حتى تتماسك لك الكور
هنا نصب 3ملاعق زيت ونص اصبع زبده في قاع الصينيه
ندخلها الصينيه في الفرن تستوي بدون تحمير لها
الحين استوت كرات اللحم ونحتفظ بباقي الزيت
هنا خلصنا وصفيتها بصينية التقديم
اسلق 3حبات بطاطا
الزيت اللي عقب اللحمه المفرومه نحطه بقدر ونحط عليه فلفل اسود وملح و2ملعقه كبيره دقيق ابيض
نحرك حتى يتحمر الدقيق عشان نعمل صوص كرات اللحم
شفتوا كيف لون الدقيق بني بس بدون ما يحترق
هنا نهرس البطاطا ونضع ملح وفلفل اسود وتعجن وتكور كبر حجم الكفته
نرجع للدقيق نضع عليه نص كوب قشطة خفق وكوب مرق لحم اوماجي مكعب مع كوب ونص ماء ونحرك حتى يصبح الخليط شبه سائل مانبي ثقيل
هنا حمست فطر وحطيته على صوص الدقيق
كورت البطاطا المهروسه وحطيتها مع الكفته في صينيه
وبكذا صبيت صوص الخلطه فوق الكرات
حمست قليل من الطماط والفلفل الرومي بشويه زيت وحطيت بهار ايطالي شوي
وهنا رشيت الطماط على الوجه بالصينيه ودخلتها الفرن
طبعا كل شي في الصينيه مستوي نخليها حتي تسخن جيدا ونقدمها