طريقة عمل الارز الاصفر مع الدجاج الكنتاكي بالصور
بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الوصفة: 03/02/2016
طريقة عمل الارز الاصفر مع الدجاج الكنتاكي بالصور
وطريقة الدجاج الكنتاكي كما يلي :
- قطعت الدجاج الى ثمانية قطع، ونظفتها من الداخل بالخل والليمون والدقيق
انااخذت دجاج 800جرام
- وتبلتها لمدة ١٢ ساعه ( يعني قبل لاتنامين تبليها )
بملعقتين خل وعلبة زبادي وماجي ابيض وفلفل اسود وبابريكا
وورق زعتر بري وثوم وملعقتين نشأ وبهارات ايطاليه وكركم وفلفل احمر حار
- وبعد ١٢ ساعه نقوم بغمسها اولاً بالدقيق ثم بالبيض ثم بالبقسماط
ونضعها بالثلاجة لحين وقت القلي .
ونعمل الرز الان
- نقطع البصل الى شرائح صغيره ونقليها في زيت غزير .
- نضع قليل من البصل المقلي ونضع حبات من الهيل و الفلفل الاسود والقرنفل وملعقه كبيره من الكركم ، ومكعب ماجي وملح وقليل من الزبده والفلفل الحار
ونتركه يغلي لمدة ١٠ دقايق
- ونضع الرز الامريكي {ابوبنت } المنقوع لمدة ربع ساعه على المرق السابق
- عندما يغلي نخفف النار عليه حتى ينضج
- نبدأ بقلي الدجاج بزيت عزير على نار هادئه .
- وهنا شكل الرز وهو مستوي
ونعمل سلطة السيزر الخاصة بكنتاكي
- طريقة السلطة:
٣ملاعق مايونيز وربع كوب حليب بارد
وملعقتين كبيره سكر ورشة فلفل اسود
ثم نضع عليها كوبين من الملفوف المقطع تقطيع ناعم
ونصف كوب جزر مبشور
ونضعه في صحن التقديم .
- وهنا الشكل النهائي لطبق الدجاج الكنتاكي مع الرز
وضعت الرز في زبديه وقلبتها في صحن التقديم ورشيت بصل مقلي
واتمنى طبقي يعجبكم .