• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة المرقوق طريقة المرقوق باللحم والخضار .. اكلة شعبية سعودية بالصور

طريقة المرقوق باللحم والخضار .. اكلة شعبية سعودية بالصور

بواسطة: ورد تميم - آمال المقبل
تاريخ الوصفة: 31/01/2016

طريقة المرقوق باللحم والخضار .. اكلة شعبية سعودية بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg

طبختي اليوم هي المرقوق بالطريقة السعودية النجدية

واليكم المقادير والطريقة لعمل المرقوق بالصور

لحم غنم نجدي مقطع قطع صغيرة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

خضار كوسا وقرع وفاصوليا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

بصل نحمسه جيدا في زيت قليل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ثم نقلب اللحمه مع البهارات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وبعد ذلك نضع كوسا والطماط

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

وهنا عجنت دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر فليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10د ونغطي الكور بسفرة بلاستيك

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت انا فردت بالزيت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

وهنا المرقوق المنظر لايقاوم يم يم يم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

وهنا المرقوق بعد شي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg

وهنا ايضا المرقوق من جنب الصحن ولا ننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B117.jpg

وهنا المرقوق اخر صورة زووووووووم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B1%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A8%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%86%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%AA%D9%85%D9%8A%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg
وتقبلو تحياتي جميعا واشكر كل من مرة صفحتي

ورد تميم


إرسال الوصفة
 

 

تصميم مجموعه ترايدنت العربية

Powered by SaphpLesson 4.0

© 2005 - 2022 موسوعة الطبخ arabic recipes

موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا

sitemap

Privacy Policy