طريقة سهلة وجديدة للكوكيز

طريقة سهلة وجديدة للكوكيز


جربت طريقة جديدة للكوكيز والحمدلله كانت لذيذة وسهلة وطري طري جدا ولين والحلو فيها مايحتاج نترك الزبدة برا تكون لينه مع الطريقة راح تعرفون

المقادير:

2 وربع كوب دقيق ابيض
ثلاث ارباع كوب سكر بني
ربع كوب سكر ابيض ناعم
1 ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم
1 ونص ملعقة شاي نشاء
رشة ملح + فانيلا
ثلاث ارباع كوب زبدة مذوبة
1 بيض كاملة + 1 صفار بيض
كوب شوكولاته هيرشي حبيبات أو جالكسي

الطريقة:

في وعاء العجانة تضاف الزبدة المذوبة مع السكر البني والابيض وتخلط حتى تتجانس ثم يضاف البيض وصفار البيض وتخلط، تضاف باقي المكونات وتخلط عجينة الكوكيز وتغلف بالنايلون وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة، تخرج من الثلاجة وتكور حجم متوسط ثم توضع على صينية مبطنة بورق الزبدة؛ وتدخل الفرن من الأسفل فقط لمدة 7 الى 10 دقائق وعلى درجة حرارة منخفضة حتى تشقر حبات الكوكيز من الاسفل ثم تخرج وتترك لتبرد قليلا وتحفظ في وعاء زجاجي حتى تحافظ على طراوتها.

ملاحظات :

* عدم تذويب الزبدة على النار لمدة طويلة والافضل استخدام المايكرويف..

*ضروري استخدام الاكواب والملاعق المعيارية عند القياس

انستقرامي
_joodifahad