فطيرة التفاح المفتوحة

فطيرة التفاح المفتوحة


لعمل فطيرة التفاح :

العجينه :

كاس وربع دقيق ..
نص ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم ..
ثلاث ارباع اصبع زبده لينه في حراره الغرفه ..
3 حبات جبن كيري ..
ملعقه او ملعقتين قشطه للعجن ..

الحشوه :

حبتين تفاح مبشوره ..
ملعقه صغيره قرفه مطحونه ..
نص كوب سكر ..
قطرات عصير ليمون ..

نحط السكر على التفاع على نار هاديه بدون اضافه ما حتى يذبل التفاح
ونضيف له القرفه والليمون ..ونقلبه ثم نطفي النار وماننشفها كثير نخليها طريه ..


الطريقه :

نعجن مكونات العجين مع بعض .. ونطول شوي في عجنها ..
نشكل العجين باي شكل نحب .. اما بصينيه او بالحبات واباي شكل
انا استخدمت صينيه التارت المربعه .. هذي صورتها للي طالبينها



ناخذ قطعه عجين ونفردها في القالب ونجوفه ... ثم نظيف الحشوه
وممكن نغطيها بلعجينه او نبشرها عليها او الي حابينه ..
وندخلها الفرن حتى تستوي .. وتقدم بالعافيه ..

وهنا .. شكلت العجين على شكل دائري واضفت الحشوه على دائره وغطيتها بدائره ثانيه
وسكرت الحواف بالشوكه ... ورصيتها بصينيه وعلى الفرن




وتقدم بالعافيه