مسقعه تجنن باللحم المفروم والجبن بالفرن بالصور
بواسطة: أم أنس
تاريخ الوصفة: 19/01/2016
مسقعه تجنن باللحم المفروم والجبن بالفرن بالصور
مسقعة غير وصفة إحدى الأخوات جزاها الله خيرا من يوم جربتها أدمنت عليها
مسقعه طعم خيال ولا بالأحلام
المقادير والطريقة لعمل المسقعه :
- بدأت بتجهيز اللحم المفروم وضعتة بمقلاة على النار حتى جف تماما من الماء
- أضفت له البصل المبشور والثوم المفري
- قلبت زين وحمرت اللحم قليلا
- أضفت مكعبات فلفل حلو ملون (أصفر وأحمر وبرتقالي)
- أضفت البهارات (ملح وكمون وبهار وكاري وقرفة)
- شوي كزبرة مفرومة
- خلطت طماطم مع فنجان صغير زيت زيتون مع مكعب ماجي بالخلاط وسكبتة على اللحم وأضفت ملعقة سكر وتركته يتسبك على النار
-وبكذا يكون الصوص الأحمر جاهز
- قليت طبعا الباذنجان وممكن تشوية بالفرن ولكن ما كان عندي وقت
- سويت بعد ذلك الصوص الأبيض صوص الجبن
-خلطت بكاس الخلاط كاس صغير جبن سائل +علبة قشطة +نصف كاس موية
الحين نبدأ التطبيق
هذا القالب اللي استخدمتة كبير نوعا ما
-صفيت طبقة من الباذنجان بقاع القالب
- طبقة من صوص اللحم الأحمر
- طبقة من صوص الجبن الأبيض
- رشة جبن موزاريلا
- ثم طبقة باذنجان أخرى
- وهكذا كررت نفس الطبقات بنفس الترتيب السابق
- وبالأخير صفيت شرائح طماط على الوجة
ثم جبن موزاريلا
- أدخلت المسقعه الفرن حوالي45 د
والنتيجة والله يا بنات
ما شاء الله
المسقعه من قريب
أتمني تحوز المسقعه رضاكم
جربو المسقعه يا بنات وادعولي
صحة على قلوبكم
في أمان الله