بطاطس بالفرن مع الحمص بالصور
بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 08/01/2016
بطآطس بالفرن وأضفت معه حمص لذيذ بقوه أنا من عشآق البطاطس بالفرن لمن أجوع ماأفكر إلا فيه .
.
بطاطس بالفرن مع الحمّص ❤️
سمّو هذي الطريقه بالتفصيل لعمل البطاطس بالفرن مع الحمص :
١- ننظف ٤-٥ حبات بطاطس ونغسله مضبوط مع قشرته والبطاطسه تكون (وسط) وبعدين نقطع البطاطس على حسب ماتحبّون اذا تبون مثل الودجز أو زي ماسويت مربعات كبيره .
٢- نجيب زبديه ونحط فيها البهارات التاليه :
ملح ، فلفل أسود مطحون ، بهارات ايطاليه ، باربيكيا ، فلفل أحمر حار مطحون ومجروش ،
كزبره ناشفه مطحونه ناعم ، اوريغانو ، بودرة ثوم ، بودرة بصل ، شوي برش ليمون ، ملعقتين إلى ثلاث كبآر حمص سواء كان جاهز أو أنتم مصلحينه وبكتب لكم طريقتي .
٣- نخلطها مع بعض بملعقه بعدين نحط قطع الودجز ونقلبها مضبوط ونصب عليها زيت زيتون يغطّي كل القطع ونقلبها .
٤- الأفضل تخلونها بالثلاجه قبل الفرن كل ماطولت المده كل ماتشرّب البطاطس الخلطه وطلع أطعم . .
٥- نجيب صينيه حافتها قصيره ونحط قطع الودجز فيها بشكل عشوائي ثمن نرش على الوجه مره ثانيه زيت زيتون .
٦- ندخلها الفرن من تحت على درجة حراره ٣٥٠ فهرنهايت ، تاخذ نص ساعه تقريبا ًبعدين نحمرها من فوق اذا لاحظتي انها تحتآج تحمير .
٧- عند التقديم الافضل تقدّم ساخنه
وقدّمو معها الصوص اللي تحبون
غالباً أحط كاتشاب يفضلونه الصغآر وهالمرّه جربت أخلط شوي مايونيز مع شطه وفلفل احمر مطحون وشوي حمص أو بدون حمص على رآحتكم ☺️ .
* طريقتي بالحمص :
أجيب علبه حجم وسط حمص حب من الجاهز بالسوبرماركت واخلطه بالخلاط مع شوي طحينه وشوي زبادي وفص ثوم وليمون وشوي زيت زيتون وملح وفلفل اسود واللي يحب كمون يحطه ، ، المهم القوآم تتحكمون فيه على رآحتكم وافضل مايكون جامد بزياده يكون قوآمه نفس الجآهز اللي يقدّم مع المقبلات .
وعساه هني وعافيه على قلوبكم
