رنجينة عبير العميرة

رنجينة عبير العميرة





رنجينة عبورآ - عدّلت بعض الأشياء ع الوصفه قللّت مقدار الزبده ، بإذن الله تضبط معكم
.
-المقادير و الطريقة لعمل الرنجينة :

أول شي استخدمت صينية التشيز كيك المربعه ٩ انش .

** للقاعده :

١٣ حبه بسكوت داجستيف + زبده مذوبه تقريباً ٧٠ جرام تقريباً ثلث كوب معيآري ، أرصّها بالصينيه مضبوط
. .
ثمن بالخلآط :

حليب مكثّف محلّى الحجم الكبير .
+ حبتين جبن كيري ( بحرارة الغرفه ) .
+ علبة قشطة ( المعلّبة ) .
+ نصف اصبع زبدة ٥٠ جرام يعني ربع كوب زبدة مذوّبه .
+ ٤/٣ كوب تمر استخدمت ( تمر خلاص ) تقريباً ٢٠ حبه أنا أحط .
( ينفع أي تمر بس كل ما كان طري كل ماكان أطعم وألذ ) .

نخلطهم زين بالخلاط .

بعدين أضيف عليهم :

كوب حليب بودره محموس + كوب طحين أبيض كويتي محموس . ( طبعاً نحمس كل واحد لحاله مو بعض !)

ولا نحآول نغمّقهم يعني نحمس بزياده بس مجرّد يجي لونهم بني فااتح كفآيه كذا
طبعاً بعد مانخلطهم في الخلاط مع باقي المكونات نضيفهم ع البسكوت بالصينيه و القوام راح يكون ثقيل شوي نحاول نوآسيه باليد لين يتسآوى .
وبعدين ندخلها فرن كهربآئي من تحت على درجة حراره ٣٥٠ وبالرف الوسط ونخلّيها ٢٥ دقيقه تقريباً . ( طبعاً كل وحده وحرارة فرنها لازم تشوفين الطبقه انتفخت شوي والحواف تحمّرت خفيف والوسط يكون متماسك ، اذا شفتوه كذا معنآته خلاص مضبوط )
بعد الفرن ع الثلآجه لين تبرد تماماً عشان اذا قطعتوها تطلع الحواف مره مرتبه ونظيفه
أقطّعها بسكينه كبيره حادّه وإذا مسك شي بالسكينه تمسحونه بمنشفه نظيفه وتكملون وهكذا عشان يطلع التقطيع مضبوط
.
.
وبسسس
وجعلها بألف عآفيه على قلوبكم ♥️

أحبكم أوي