كبسة مندي دجاج على طريقتي
بواسطة: مطبخ خلود
تاريخ الوصفة: 31/12/2015
كبسة مندي دجاج على طريقتي لذيذه وسهله
الطريقة :
نتبل الدجاج بكركم وملح وبهارات وملعقه صلصه ووبودره ثوم وبصل
ونتركها بعدين ناخذ صينة فرن ونحط فيها الرز المنقوع ونحط ملح وبهارات حب هيل ومسمار وعود قرفه وفلفل اسود وزبده وفلفل اخضر ومويه مغليه نغطيها بقصدير ونخرم القصدير ونحط عليه الدجاج ونرجع نغطيه بقصدير وندخله الفرن لمده ساعه ونصف وبعدين في اخر عشر دقايق نرفع القصدير عن الدجاج ونخليه يتحمر وبعد مايتحمر نحط الدجاج على الرز ونحفر في وسط الصينه حفره ونحط فيها باديه صغيره او كاس يتحمل الحراره ونكون مشعلين فحمه نحط الفحمه في الباديه ونصب عليها شوي زيت ونغطي الصينيه ونخليه خمس دقايق ونغرفه ونزينه بالبصل المقلي والزبيب
وبالعافيه
