3 كاسات دقيق القمح الكامل أو البر و كاس ماء وربع كاس زيت زيتون
2 فنجان حليب بودره و رشة ملح و حبة سوداء و نص ملعقة خميره
نعجنها و نتركها تتخمر و نكورها كور صغيره و نتركها 10 دقايق ترتاح
و نفردها وبعد كذا نحمرها ع الصاج من الجهتين
الحشوه
دجاج مفروم أو لحم مفروم بدون شحم مع بهارات و فلفل و ملح
و بصل و فلف أخضر مفروم وكزبره مفرومه
نعملهم أقراص و نشويهم ع النار مع شوي زيت زيتون
الصوص
خردل و عسل و زبادي قليل الدسم
نسفط الخبز و نحشيه ب طماط و خس وجبن سلايس
و بعدها البرجر و الصوص