سفرة فطور رمضان من مطبخ Khloe بالصور

سفرة فطور رمضان من مطبخ Khloe بالصور


مَـسَـآئكم وَ صبآحكم رضَآ من الخالق بإذنه ,,

حبيت اشارككم بسفرتي المتواضعه في رمضان طبعا انا صورت يومين واحترت اقدم اي واحد فيهم وقررت اني انزل السفرة الاولى لأنكم تستاهلون أكثر والثانية قريب

{ المنيو }

تمر محشي
كنافة كذابة
شوربة الفطر بالدجاج والكريمه
كبولهِ { كباب وتبوله }
سلطة البطاطس على الطريقة الألمانيه
بانيني الدجاج المشوي
ميني تبنياكي الدجاج
فوتشيني بكرات اللحم بالبقدونس

=========

شوربة الفطر بالدجاج والكريمة


الطريقة والمقادير :

دجاج فيليه مقطع مكعبات نشوحه مع بصل وثوم وقليل من الزبده نبهره بفلفل ابيض وزنجبيل باودر
لما ينضج الدجاج ناخذ مغلفين شوربة ماجي بالفطر وننخلها
نضيف للمغلفين كاس ماء بارد ونخلطهم في زبديه كويس عشان ماتتكتل
نصب الخليط عالدجاج ونضيف مويه مغليه ونخليها تنطبخ ربع ساعه
نضيف لها ذره معلبه وبصل اخضر مفروم + نص بيالة كريمة خفق
وتسكب وتقدم

وبالعافيه ..

========


فطائر بانيني الدجاج المشوي


الطريقة والمقادير :

اي عجينة فطائر معتمده عندك
انا عجينتي المعتمده مقاديرها
3 كوب دقيق ويفضل الكويتي
ممكن تزيد أو تنقص حسب الدقيق
3 ملعقة حليب بودره
1 ملعقة بيكنج بودر

تخلط هذه النواشف في زبدية إلى أن نخلط باقي المقادير وهي:
في الخلاط:
1 علبة زبادي دافئ
1 بيالة زيت
1 ملعقة خميرة ونص
فنجان سكر
شوي ملح
مقاس علبة الزبادي ماء دافى
تعجن وتخمر ساعه في الفرن او في مكان دافئ
نفردها بحيث تكون متوسطه مانخليها سميكه
ولا رقيقه ونشكلها بشكل البانيني
وتمسح بالحليب والبيض ولكم الخيار لو حبيتوا تضيفون لها سمسم او حبه سوداء او تخلونها ساده
نخبزها في الفرن ونحشيها
عملت حشوتين
دجاج فيليه مشوي مع خس وجبنة وطماطم وصوص رانش وخردل
والحشوة الثانيه مرتديلا مع خس وجبنة وطماطم وصوص رانش وخردل
تحمصونها في الشوايه وتقدم

وبالعافيه ..

==========

فطائر دجاج تبنياكي


الطريقة والمقادير :

خبز برقر جاهز انا استخدمت بر نفتحه فتحه دائريه من الاعلى
ونفرغه من الحشو
ونحشيه بها الخلطه
بصل وثوم مفروم يشوح في قليل من الزيت
نضيف له دجاج مقطع قطع صغيره مره
نتبله ببهارات مشكله وملح وفلفل اسود وقليل من الكزبره والزنجبيل الباودر
بعد مايستوي نضيف له 3 ملاعق طعام كاتشاب و 3 ملاعق صويا سوس
ملعقة طعام جبنه سايله
ونحشي الخبز ونسكر الحشوه بالجبنه السايله مع رشة توابل ايطاليه
ونمسح الخبز بشوي مويه شي بسيط اسم موب تخمرون الخبز انتبهوا
ونربت عليه باليد بشوية بقسماط ونحمصه في الفرن شويات بس
من فوق ويقدم

وبالعافيه ..

===========

التمر المحشي بالطحينة والبسكويت


تمر محشي مع الفطور والقهوه طبعا


الطريقة والمقادير :

تمر سكري
بسكوت مطحون يخلط مع طحينه سايله
نحشي التمر بخلطة البسكوت بعد مانزيل النواة
ونصفه في صحن التقديم ونصب عليه خلطة
6 حبات كيري ونص علبة نستله

وبالعافيه ,,

=========

كنافة كذابة بالتوست والسميد سهله ولذيذه


الطريقة والمقادير :

كيس توست منزوع الأطراف ومطحون
نفركه بأصبع زبده مذوب ونقسم الخليط نصفين
في صينية متحركه رصيت النصف الاول
نكون مجهزين هالخلطه
عالنار كوب حليب + ملعقتين طعام سميد لحد
نغليهم لحد ماتثقل وبعدين نشيلها من عالنار ونخليها تدفى شوي
نضيف عليهم ملعقتين طعام جبنة فيتا
علبة قشطة
ونحطهم فوق الخبز اللي رصيناه مع رشة بسيطه من المازرولا لإذا تحبونه يتمطط وكذا كثروا
نغطيه بالقسم الثاني من الخبز
بعدين نحمره في الفرن لمدة ساعه ونص ع نار هاديه من تحت لحد ماتتشقر
ومن فوق شي بسيط تتشقر
نساقيها بالشيره
ونقدمها
وبالعافيه

==========

سلطة البطاطس على الطريقة الالمانية سهله ولذيذه


الطريقة والمقادير :

بطاطس يقطع مكعبات ونضيف عليه مويه بحرارة البطاطس ماتكون مغليه ونسلقه
بعد السلق يصفى
نقطع بصل شرائح طوليه
ذره معلبه
بقدونس مفروم

والصوص
( علبة زبادي مصفى من السوائل مع 4ملاعق طعام صوص رانش , ملعقتين طعام خردل بالفجل
ثوم باودر ,ليمون , ملح وفلفل , توابل ايطاليه )
نخلط المكونات السابقه كلها مع بعض وتسكب في صحن التقديم
وتقدم وبالعافيه ..

========

سلطة كباب وتبوله سهله ولذيذه


الطريقة والمقادير :

كاس برغل نغسله كويس و ننقعه في عصير ليمونتين وربع ملعقة صغيره قرفه وقليل من الماء
نفرم حزمة بقدونس , بصل أخضر , طماطم منزوع اللب
نخلطها مع البرغل ونضيف لها عصير ليمونه مع قليل من زيت الزيتون والملح
نشوي كباب انتوا تعملونه في البيت او جاهز لكم الخيار
انا استخدمت كباب سيخ الكبير
نضع التبوله في صحن التقديم ونضع الكباب فوقه وتزينون الصحن باللي تبون وتقدم

وبالعافيه ..

==========

فوتشيني بكرات اللحم


{ الطريقة والمقادير ,,

لعمل الكور نحتاج
لحم مفروم
بصل
ثوم بقدونس
وبهارات + ملح + بيضه + بقسماط + جبنة بارميزان مبشورة
اخلط بالخلاط الصغير الثوم والبقدونس والبصل ثم اخلطهم مع اللحم وباقي الخليط واكورهم بحجم صغير واحطهم بتيفال مع نتفة زيت بالفرن


بقدر اضيف مشروم مع بصل وزيت واقلبه عشر دقايق واضيف رشة ملح وفلفل مع قليل من التوابل الايطايه
واضيف عليهم كريمة الخفق + ملعقة جبن سايل
واخليهم عالنار شوي لحد ماتغلي الكريمه شي بسيط
اكون سلقت الفوتشيني وصفيتها اصب عليها خليط المشروم والكريمه
واحط ع الوجه كرات اللحم واقدمها
وبالعافيه