اندومي هندي بالصور
بواسطة: بطاريه أبو بس
تاريخ الوصفة: 15/12/2015
طريقة عمل اندومي هندي بالصور
المقادير لعمل الاندومي بالطريقة الهنديه :
بطاطس مقطعه مكعبات + شوي خضار مثلجه + بصل جوانح + اندومي العدد الي يناسبك + بهار الاندومي ( وشوي بهار كاري + شوي فلفل اسود مطحون وشوي كمون وشوي كزبره مطحونه + شوي كركم )
اسلق الخضار ثلاث ارباع استوا .. االمهم لاتستوي مره البطاطس ..
احط البصل بالصاج مع الزيت
واول ما يسخن الزيت احط الخضار واقلبهم بشويش مع البصل بدون ماتغطين حتى يتشوحون
واول ما يبدا البصل والبطاطس ياخذ اللون الذهبي احط البهار كله حتى بهار الاندومي ومايحتاج نملح لان بهار الاندومي مملح
نقلبهم بشويش لين يتوزع البهار كله بالخضار
ونكون سالقين الاندومي بمويه حاره وبرضو نص او ثلاث ارباع استوا حتى ماتتعجن معنا ..واسلقيها قبل ماتحطين البهار حتى ماينحرق البهار وانتي باقي ماحطيتي الاندومي .. المهم صفوها وحطوها ع الخضار
نقلب بخفه لين يتوزع البهار بالاندومي ويكون بـ هالشكل ..
ونطفي عليها ونقدمها .. ويم يمي تمتعي بـ الذ اندومي
وهنا الاندومي من قريب .. ودعواتكم لو اعجبتكم