إندومي الدجاج بالفطر والخس من اندومي السعودية
بواسطة: عاشقة الإندومي
تاريخ الوصفة: 13/12/2015
الطريقة من موقع اندومي السعودية الوكيل للاندومي شركة باينهيل العربية للاغذية في السعودية
المكونات لعمل إندومي الدجاج بالفطر والخس :
- 2 اندومي نكهة الدجاج
- 50 غراما من الدجاج مقطوع مربعات
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 / 8 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ابيض
- نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ورقة خس
- حبة واحدة ثوم مفروم
- نصف بصلة مقطعة مربعات
- 1 / 2 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة مربعات
- نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطعة مربعات
- 2 حبة فطر
- 1 ملعقة طعام من صلصة المحار
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الخشن
- 100 مل ماء
- 1ملعقة شاي نشا الذرة مذابة في 1 ملعقة صغيرة ماء
- 1 ملعقة شاي زيت السمسم
- 100 غرام من الكاجو المحمص.
- 1 حبة كراث مقطع
- 2 ملعقة طعام زيت لقلي
طريقة التحضير لعمل إندومي الدجاج بالفطر والخس :
1 - ينقع الدجاج في خليط من الملح والفلفل المجفف وزيت الزيتون لمدة 15 دقيقة.
2 - توضع اندومي بنكهه الدجاج في الماء المغلي حتى تنضج. ثم تصفى وتضاف نصف التوابل وتخلط جيدا وتوضع في طبق.
3 – يسخن زيت القلي ويوضع الثوم والبصل حتى يذبل وياضف الفلفل الرومي ويخلط حتى يذبل
يضاف الدجاج ويخلط حتى يتغير لونه ويضاف الفطر وصلصة المحار ، والفلفل الأسود الخشن.
يقلب الخلبط لفترة ، وتضاف التوابل المتبقية من إندومي ويقلب جيدا.
4 - يضاف الماء ويطهى حتى تنضج المكونات.
5 - يضف محلول نشا الذرة وزيت السمسم والكاجو ويقلب جيدا مع رفع درجة الحرارة.
تضاف إندومي إلى الخليط وتقلب
6 – توضع في طبق وتزين بالكراث المفروم.
