عمل الاندومي الصيني
بواسطة: نورا
تاريخ الوصفة: 08/12/2015
اندومي بطريقة صينية أو اندومي بطريقة صحية
المكونات لعمل اندومي صيني لشخص واحد فقط:
نصف بصلة مقطع شرائح
نصف حبة كوسا مقطع طوال رفيعة
نصف حبة جزر مقطع طوال رفيعة
نصف حبة فليفلة مقطع طوال رفيعة
ربع حبة قرنبيط
نصف صدر دجاج مقطع طوال رفيعة
واحد كيس اندومي
والبهارات: ملح وفلفل أسود وبهارات الدجاج وكمون
.
زيت زيتون (بهارات الاندومي وزيته ارميهم مَ راح نحتاج لها) وإذا بغيتِ يكون نكهة حارة أضيفي فلفل حار للمكونات
مقادير الصوص (على حسب كمية المكونات السابقة ) .
ملعقة كبيرة كاتشب ، ملعقة كبيرة صوص الصويا ، ونشا مذوب بـ كوب ماي .
الطريقة لعمل اندومي صيني :
نسلق الاندومي في كوب ونصف ماي (نص سلقة)
وفي هالأثناء نحمس البصل وقطع الدجاج بزيت الزيتون اللين يتغير لون الدجاج ثم نضع باقي الخضروات ونضع فوقهم الملح والفلفل ونقلب .
.
نصفي الاندومي من الماي ثم نضعها فوق الخضروات
ونضع فوقهم خلطة الصوص والملح والفلفل والبهارات ونقلب ونخليها على نار عالية حتى تتسبك وإذا قرب الصوص ينشف نطفي عليه
المهم لا ينشف الصوص تماما؛ لأن حلاته بالصوص والخضار مقرمشة يعني مو كاملة الاستواء .
وبس عليكم بالعافيه
.
ملاحظة: تقدرون تسون نفس الطريقة بس تستبدلون الأندومي ب المكرونة السمرا
