لقيمات ام البرقع .. لقيمات شكل وطعم وسهله ومقرمشه وما تشرب زيت ولذيذه

لقيمات ام البرقع .. لقيمات شكل وطعم وسهله ومقرمشه وما تشرب زيت ولذيذه


حبيت أنزل طريقتي في اللقيمات.. مميزة فعلاً.. وكل من ذاقها طلب طريقتها..


من جد لقيمات شي خيالي وأول ما تخلص من ع السفرة هي .. غير كذا طريقتي باللقيمات سهلة جداً ولا تكلف وقت كثير

ورح تعتمديها بإذن الله لما تجربيها .. وقولي أم البرقع ما قالت


نبدا باسم الله بالمقادير لعمل اللقيمات :

1 ونصف ك طحين
1 م ط حليب بودرة
بيضة واحدة
نصف م ط ممتلئة ب.ب
نصف م ط مملتئة خميرة
مقدار امتلاء الغطاء زيت
1 إلى 1وربع ك ماء ( حسب الحاجة )


(طبعاً في الصورة أنا ضاعفت الكمية لأن الطبق مطلوب وعليه حرب عالمية



اخلطيه كله لمدة خمس دقائق بالخلاطة اليدوية .. ثم أضيفي 1 م ط حبة سوداء واخلطيه ثم غطيه ليتخمر لمدة ساعة ونصف



هاذي العجينه قبل التخمير:




وهاذي العجينه بعد التخمير:



جهزي الزيت وخليه ع نار هادية..

طبعاً خلي جنبك بادية فيها موية شوي بعد كل صبة تستخدميه عشان ما تلصق العجينة بالملعقة .. وهذي صورة الملعقة اللي استخدمتها.. أعبي نصها بس لأنها تنتفخ أثناء القلي



طريقة قلي اللقيمات :

اقليه على زيت ساخن ( وعند صبه تكون النار هادئة.. وفضلي قلبي قلبي لين يحمر.. لكن ما تشيليه ع طول أول ما يحمر لأنه كذا راح يكون لين.. خليه بعد وقلبي وقلبي وقبل رفعه بدقيقة ارفعي النار حتى ينزل الزيت وطبعاً قلبي )..

ثم ارفعي اللقيمات من ع النار..

وضعي اللقيمات في بادية فيها دبس التمر..



ثم اخلطي اللقيمات بدبس التمر.. ووووووووواااااااووو



وذي نفس اللقيمات بس عملتها بدون حبه سوداء


وعليكم بالعافية