سمبوسة البطاطس الهندية المضبوطه بالصور
بواسطة: رولا
تاريخ الوصفة: 13/11/2015
طريقة عمل سمبوسة البطاطس الهندية المضبوطه بالصور
easy samosa recipe in arabic
المكونات لعجينة السمبوسة الهندية :
2كاسات دقيق
3ملاعق زيت
ملعقه صغيره ملح
ملعقه ونص دقيق رز
ماء للعجن
الطريقة لعمل العجينة :
تعجن المقادير السابقه حتي تصبح لديك
عجينه متماسكه وتترك ترتاح لمده ساعه
حشوة البطاطس الهنديه :
4 حبات بطاطس
4حبات جزر مبشور
نص كاس بزاليا
بصله كبيره مقطعه صغير
ملح وفلفل اسود
ملعقه صغيره كركم
الطريقة لعمل الحشوة :
تحمر البصل
تقطع البطاطس قطع صغيره وتوضع على البصل
يضاف البزاليا والجزر
يضاف الملح والبهارات
نضيف ماء لطهو الخضار
عند نضوج الخضار تترك لتبرد تماما
لعمل السمبوسه :
تقطع العجينه وتكور لدوائر صغيره
تفرد كل قطعه بالنشابه
تقسم بالسكين الى نصفين
وتؤخذ كل نصف دائره وتطوي كما في الصوره
ثم تحشى بالخلطه
نطوي الاطراف مع الضغط جيدا وتشكل باليد
تقلي في الزيت وتصفي
وتقدم بالعافيه