طريقة عمل السمبوسه الهنديه اللذيذه بحشوة البطاطس والبازلا بالصور المقادير لعجينة السمبوسه : كوب طحين--3ملعقة شاي زيت---ملح الطريقة<<نخلط الزيت والملح والدقيق معا جيدا نضيف ماء ونعجن جيدا الى ان تصير عجينة طرية نتركها ترتاح بمكان دافي مدة 15دقيقة مقادير الحشوة : بصل مقطع--بطاطس مسلوق ومهروس--بازيلا --بهارات كرام ماسالا--قليل من اتشار المانجو--ملح نهرس البازلا الخضراء المغلية بالمقلاة نضع ملعقتين زيت ونقلي البصل الى ان يذبل نضيف البازلا ونقلب ونفرد العجين ونحشي السمبوسة ونسكرها جيدا ونقليها