فاصوليا خضراء باللحمة
بواسطة: رحيق وندى
تاريخ الوصفة: 03/11/2015
فاصوليا خضراء بمرق اللحم
هذا الطاجين هو نوع من اليخنات وهو طبق معروف عندنا ومحبوب كثيرا إضافة انه صحي ومكوناته غنية ومشبعة
المقادير لشخصين لعمل الفاصوليا خضراء باللحمة :
رطل فاصوليا خضراء – قطعتين لحم احمر ويفضل اللحم المخلوط بعظم
-حبة بصل كبيرة – 2 كوب طماطم فرش مبروشة ونصف ملعقة معجون طماطم –حبة فلفل حامي-فص ثوم
يتبل بالملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وملعقة طعام ممسوحة بابريكا
التحضير لعمل الفاصوليا خضراء باللحمة :
تنظف الفاصوليا وتغسل وتسلق لمدة ربع ساعة
يقطع البصل جوانح رقيقة يوضع مع اللحم و2 ملعقة زيت والملح ويذبل جيدا نضيف الطماطم الفرش ومعجون الطماط -فص ثوم والتوابل والفلفل الحامي من غير تقطيع ونتركه يتسبك على نار قليلة .... نظيف الفاصوليا مع ماء السلق ونترك الكل ينضج جيدا على نار متوسطة
عندما يتبخر كل الماء ويصبح الصوص ثقيل هذا دليل على انتهاء مدة الطهي
يؤكل مع رغيف عربي وطعمه لا يقاوم
وهذا الطبق جاهز
اتمنى ان اكون افدتكن وجربوه راح تتمتعوا بطعم لذيذ جدا موفقات اوخياتي .....
