لفائف القرفة السينابون
بواسطة: كويتيه
تاريخ الوصفة: 02/11/2015
لعمل لفائف القرفة السينابون :
مكونات السينابون_لفائف القرفة
للعجينة:
. - 4 أكواب طحين. - ¼ كوب زبدة. . - ½ كوب حليب. . - ½ كوب سكر. . - بيضتان. . - ملعقتان من الخميرة. . - كوب ماء دافئ
للحشوة:
ملعقة قرفة - كوب سكر - ¼ كوب زبدة
طريقة عمل السينابون :
- تُخلط الخميرة مع الماء وملعقتان صغيرتان من السكر، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تقلب جيدا. - إذابة الزبدة والحليب معا على النار مع الانتباه بأن لا يغلي الخليط. - إضافة جميع المكونات الى خليط الخميرة، وعجنها لمدة بضع دقائق. - تغطية العجينة، وتركها فترة لترتاح وحتى يتضاعف حجمها. - فرد العجينة بشكل جيد وعلى شكل مستطيل، مع الانتباه رش الطاولة بقليل من الطحين قبل ان تبدأ الفرد. -خلط السكر بالقرفة لتجهيز الحشوة. - تُدهن العجينة بالزبدة المذابة. - القيام برش خليط السكر والقرفة على العجينة. - القيام بلف العجينة بحرص وبشكل جيد على شكل انبوبي، ثم تقطيعها الى قطع صغيرة متساوية مثل الصوره
- وضع القطع الصغيرة في اناء مدهون بالزيت لتجهيزها للخبز. - تخبز لمدة 25-30 دقيقة ، على درجة حرارة 180 حتى تأخذ اللون الذهبي
يمكنك تناولها مع القشطة أو مع الصلصة المكونة من مزج السكر و الفانيلا و الكريما وتحريكها جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا
